¿Por qué Coffee Bee?

por | Jun 28, 2021 | Cafe de especialidad

¿Qué tal queridos #CoffeeBeeLovers?

Para quien no me  conozca, soy Barista y Redactora de Coffee Bee Co. 

 

Uno de los propósitos más importantes que mantenemos en Coffe Bee, es la lucha contra la desertificación y la sequía del planeta. Queremos sensibilizar el consumo de este producto de forma ecológica y sostenible, garantizando la mejora del medioambiente.

La erosión y la deforestación son dos principales causas que atacan directamente al cambio climático, por esta razón, queremos lidiar con estas consecuencias que agreden gravemente a los cultivos y producciones.

Si quieres unirte a nosotros para combatir esta problemática tan severa, debes saber que el tueste de nuestro café proviene de cultivos naturales que emplean un trato justo con el producto y sus caficultores. Para aportar nuestro propio granito, disponemos de un café de especialidad totalmente ecológico y certificado a nivel europeo por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

¿Sabías que en Coffee Bee tenemos en cuenta pequeños detalles que marcan la diferencia?

Hacemos microtuestes bajo demanda para no almacenar grandes cantidades de stocks, de ese modo, garantizamos una experiencia óptima con un café recién tostado, manteniendo intensamente todas las propiedades organolépticas.

Utilizamos otras estrategias que pueden ser beneficiosas para ti. Aunque al principio pueda parecer tedioso, moler el grano de café antes de elaborar cada taza es un factor clave para conservar al máximo sus cualidades, es por ello que únicamente servimos café en grano, para evitar una degradación prematura del mismo. Además, en Coffee Bee apostamos por un proceso natural, por lo que intentamos transformar el café lo mínimo posible.

¿Qué particularidades tienen los packagings? Te lo explicamos

Nuestros envases son 100% compostables a base de papel Kraft y contienen una válvula unidireccional en PLA ¡Ecoembes lo certifica! Estas son desgasificadoras, mantienen y protegen el aroma tan distintivo de la influencia del oxígeno. El café libera C02 hasta varios días después de su tueste, y la válvula unidireccional permite evacuar estos gases a la vez que impide la penetración de oxígeno y humedad, que son grandes detonantes para oxidar el café. Asimismo, conseguimos una atmósfera equilibrada que conserva sus propiedades durante más tiempo, es primordial que el café no pierda su esencia.

¿Te has fijado que nuestras bolsas son de 250g? El paquete es un escudo imperativamente necesario para la correcta conservación del café. Un paquete más grande podría poner en riesgo la conservación del mismo, ya que permanece más tiempo abierto hasta ser consumido. Además, muchos molinillos automáticos o cafeteras superautomáticas equipan depósitos de 250gr, por lo que, si vamos a consumir el paquete rápidamente, podemos alimentar dichos depósitos sin dejar el paquete a medias.

Os esperamos con los brazos abiertos para que forméis parte de esta experiencia, para nosotros es muy importante vuestra colaboración, ¡Coffee Bee tiene muchas ganas de conoceros!

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